守品质生命线 护醉美赤水河——茅台集团推进绿色发展纪实
慧聪水工业网 中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司（以下简称“茅台集团”）是国家特大型国有企业，总部位于贵州省遵义市茅台镇，主导产品贵州茅台酒历史悠久、源远流长，具有深厚的文化内涵，与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌并称“世界三大（蒸馏）名酒”，是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，是绿色食品、有机食品、地理标志产品，其酿制技艺入选国家首批非物质文化遗产代表作名录，是一张香飘世界的“国家名片”。
“工艺、品牌、品质、环境、文化”是茅台集团五大核心竞争力；“质量、安全、环保”是茅台集团在发展过程中始终严守的三条底线。自建厂以来，茅台集团始终将赤水河作为母亲河、将环保作为企业赖以生存的生命线。
党的十八大以来，茅台集团进一步坚持以生态文明思想为指导，深入学习贯彻中央、地方生态环境保护法律法规，以“控源、退城、增绿、减排、循环”为环保工作方针，坚持生态优先、绿色发展，走高质量发展路径，扎实开展一系列生态环境保护工作，坚定不移保护生态环境。
茅台集团召开环保专题会议，在会上提出“控源、退城、增绿、减排、循环”环保十字工作方针。
茅台集团累计投入资金近30亿元，深度开展污染防治、大力实施循环经济、积极倡导绿色生活，着力打造白酒行业生态环保标杆企业，充分发挥行业示范带动作用，努力为生态文明建设和可持续发展贡献力量。
高度重视、持续推动生态环境保护工作
茅台集团坚持以生态文明思想为指导，深入贯彻落实“绿水青山就是金山银山”发展理念，坚持生态优先、绿色发展，深入实施“环境护企”战略，以“控源、退城、增绿、减排、循环”为生态环境保护工作方针，加快推进生态利用型、循环高效型、低碳清洁型、环境治理型企业建设，不断提升环境治理效能，促进环境治理体系建设，助推企业高质量发展。
茅台集团将环保同质量和安全并列作为公司三条底线，将其视为茅台赖以生存的生命线和企业核心竞争力，坚持底线思维，坚定不移保护生态环境。茅台集团党委始终保持战略定力，不断强化生态文明思想和生态环境保护法律法规学习。党委中心组围绕“深学笃行生态文明思想、守好筑牢茅台发展环保生命线”开展集中学习研讨；仅2020年就召开党委会、总经理办公会、专题会等会议专题研究生态环境保护工作10余次，主要负责同志多次到现场调研，系统研究谋划、安排部署生态环境保护工作；先后邀请了国务院发展研究中心、贵州省生态环境厅、浙江大学等高校、科研机构以及生态环境相关部门的专家学者到茅台集团开展以“生态文明思想解读和企业环境违法行为梳理”“生态文明与高质量发展”为主题的专题培训讲座，以及环境管理体系标准、危险废物管理等环保方面专业培训；以六五环境日为契机，开展“绿色茅台我是行动者”主题宣传活动，发放生态环境保护宣传手册和宣传画报逾2.8万份，倡议广大干部职工积极投身、共同参与茅台集团生态环境保护工作，着力提升生态环境保护意识，积极营造全员参与生态环保浓厚氛围，“生态命运共同体”大环保意识显著增强。
完善污染防治设施，加大污染防治力度
一是强化污水处理，加强区域生态环境保护。投入资金4.8亿元，建成5座污水处理厂，日处理能力2.3万吨，对厂区所有生产生活污水进行收集处理，为加强赤水河流域生态环境保护，再投入资金1.07亿元，对稳定达标排放的5座污水处理厂进行进一步工艺优化。优化后的污水处理厂污染物排放浓度远优于《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》（GB27631-2011）表3直排标准。
公司主要负责人赴车间现场检查调研污水管网运行情况
二是积极实施水资源循环利用，促进节能减排。按照茅台酒生产工艺，冷却水使用及排放量较大，自2019年起，茅台集团投入资金4.4亿元，在集团本部配套建设23个冷却水循环利用能源站，全厂区29个制酒车间、760个班组全部实现冷却水循环利用，在避免对赤水河造成热排放污染风险的同时，每年可以节约用水400万吨以上，节水率达20%以上；建设了340套风冷系统，将系列酒（201厂、301厂）生产由水冷系统全面改为风冷系统，全面覆盖两厂318个班组，实现了从源头减少水资源取用量；通过采取包装洗瓶水循环利用，污水处理厂处理达标后的中水回用于绿化、清洁等措施，不断提高水资源重复利用率，促进节能减排；将供水管网由“暗管”改为“明管”，当年实现节水约400万吨，并有利于日常检查、管理和维护，降低水资源消耗。
制酒车间冷却水循环利用系统
三是创新开展酿酒废弃物循环利用。茅台集团积极探索循环经济发展新模式，投资建设茅台生态循环经济产业示范园，践行将茅台酒糟“吃干榨尽”发展模式，使茅台酒生产过程中产生的废酒糟、废窖泥、废曲草等固体废弃物进行资源化利用，实施以“酒、气、肥、农”为主线的系列项目，实现茅台酒酿酒原料“从土里来，到土里去”的资源化综合利用目标。
在茅台酒生产年度结束后，将酒糟等统一运往鸭溪循环产业园，按照茅台酒糟一级利用生产复糟酒，二级利用生产天然气、有机饲料、有机肥，用以反哺茅台酒生产原料种植等多级利用、多路径循环的处理方式，同时辅以窖泥入肥、曲草入饲料的多元化处理思路，年处理酒糟近20万吨，年产复糟酒约1万到2万吨、生物天然气1500万立方米、固体有机肥5万吨、液体有机肥5万吨和有机饲料5万吨。
循环产业园充分结合生物有机肥项目产品特性，针对性布局生态农业、科技农业、科普农业和休闲观光为一体的高效设施农业示范基地，将茅台酒酿造文化及生态发展的责任、理念，打造为节能、生态的循环发展实践范本。一方面，可以降低酒糟等有机废弃物对地下水、河流、土壤、空气带来的污染；另一方面，产业园产生的生物天然气，提高了当地清洁能源比重，补充当地天然气资源，促进节能减排；同时，将产业园生产的有机肥用于农业种植，改良当地土壤环境，服务生态农业发展。自2013年11月循环产业园落户贵州省遵义市播州区鸭溪镇和平开发区以来，目前已累计投入资金近18亿元，围绕“酒、气、肥料、农商旅”主线，打造一、二、三产联动的循环产业园新模式，其中的机械化酿制酱香型白酒和规模化利用酒糟生产天然气更是全国首创。2014年11月，茅台生态循环经济产业示范园项目成功入选2014年APEC低碳示范城镇项目，并在2014年第十一届APEC能源部长会议上向世界展示。
固体废弃物转化为有机肥
四是固体废弃物规范处置。借鉴北京、上海、杭州等试点城市垃圾分类工作经验，结合公司实际，制定《垃圾分类实施方案》；定期对产生的危险废弃物进行收集处置，加强收集、贮存、运输、处置全过程全方位管理，其余生活垃圾按照“日产日清”，转运至长岗垃圾焚烧发电厂进行处置。污水处理厂产生的污泥作为生态农业有机原料，或者采取水泥窖协同处理等方式，由第三方进行规范处置。
五是空气质量有效改善。自2014年起，茅台集团投入1.26亿元全面实施“煤改气”项目，将原有燃煤锅炉全面改造为使用燃气锅炉，大量减少SO2等气体污染物的排放，单位产品综合能耗持续下降。积极倡导绿色出行，在厂区实行区域分流和单双号限行，每日减少出入厂区车辆8000余辆，有效减少碳排放。建成五座空气质量监测站，实时监测掌握厂区环境空气质量状况，2020年厂区空气质量优良率达98.63%，空气质量显著提升。
大力实施生态修复，积极履行社会责任
茅台集团始终坚守“环境护企”战略，在发展中擦亮“绿”字招牌，坚持保护环境就是保护生产力，践行绿色发展理念。近几年，大力开展环境绿化建设和义务植树活动，积极推进碳中和，以种植适合茅台气候特点的乡土树种为主，采用乔灌草搭配，形成高低错落、色彩丰富的景观。目前，员工义务植树造林共计16万平方米，厂区绿地面积143万平方米，绿地率达29.8％，逐年提高赤水河两岸绿化覆盖率、改善区域生态环境，保证茅台酒生产核心区域生态环境稳定向好。
茅台集团车间绿化一角
自2014年起，茅台集团连续10年每年出资5000万元，作为赤水河流域生态环境保护基金，促进建立赤水河流域生态保护长效机制。目前，茅台集团已出资3.5亿元，积极推动赤水河流域农村环境综合整治。2015年，出资2000万元支持赤水河西岸元木岩片区、西山、四渡赤水纪念园环境整治及形象提升。2018年，将第二届“茅粉节”拍卖筹集的1170.6万元善款全部捐赠于赤水河流域生态环境保护；同年6月，发起“走进源头·感恩镇雄”公益活动，以“2400万现金资助+广告精准扶贫”的方式，助力赤水河流域生态保护和镇雄县脱贫攻坚。茅台集团是行业内唯一连续10年发布年度社会责任报告的企业，并连年荣获“履行社会责任五星级企业”荣誉，荣获两届中国慈善领域政府奖“中华慈善奖——最具爱心捐赠企业”等称号，已成为民族品牌在履行企业社会责任中的领军企业，充分彰显了“大品牌有大担当”的社会责任观。
强化集团管控，加强环保监管
茅台集团近年来不断强化担当、主动作为、严格管控，加强内部监督管理。
一是每年与子公司签订生态环境保护工作目标责任书，落实各子公司环保主体责任，通过制定一系列考核办法，不断加强各涉及排污子公司的环保巡查工作，同时落实做细各制酒制曲车间的环保管控，做到每轮次、每季度开展环保专项检查考核，及时发现和处理环境问题。
二是开通茅台集团环保监督举报热线电话，拓宽职工群众环保问题反映渠道，对电话举报问题及时赶赴现场、及时处理解决，积极营造全员参与生态环境保护的良好氛围；采用无人机用于厂区环保监督检查，严格管控施工场地扬尘、噪声污染以及工程废水污染，进一步拓宽监管渠道。
三是更新和完善《股份公司突发环境事件应急预案》，开展全厂规模的突发环境事件应急演练，提高突发环境事件应急处置和风险防范能力。
四是严格贯彻落实环保“三同时”制度，主动作为，把环保审查把关工作程序前移，建设项目立项之前必须经过环保审批，要求做到“三不一跟踪”，即不环评不立项、不办理手续不开工、不达标不验收，对建设项目环保措施、环保设施落实情况全程跟踪检查，及时掌握新、改、扩建项目动态。
系统谋划，推进现代化环境治理体系建设
加强生态环保顶层设计，一是深化与环保科研机构、院所之间的交流合作，编制《推进环境治理体系和治理能力现代化中长期发展战略规划》《生态环境治理能力提升方案》，着眼长远，加强顶层设计，逐步提升生态环境综合治理效能和治理体系现代化水平；二是积极努力对标世界优秀企业管理提升行动，推动环境管理体系建设和管理能力提升。
生态兴则文明兴，生态环境保护是一项功在当代、利在千秋的大事，关乎民族未来。生态环境保护永远在路上，下一步，茅台集团将始终坚持以生态文明思想为指导，将生态文明建设一以贯之，坚定不移保护生态环境，逐步深入实施垃圾分类，提高中水回用率，积极推进碳减排，不断加大污染防治力度，实施非生产性功能单位外迁，提高核心产区环境承载能力；通过打造环保科普基地、组建生态环保文化宣讲团、招募环保志愿者等形式，不断提升环保文化内涵和影响力，为打造行业环保标杆而不懈努力，以实际行动让茅台的天更蓝、水更清、山更绿，确保茅台酒不变味，让茅台酒持续飘香世界。
