李复兴教授：饮水指标N1 评判饮水安全与健康
慧聪水工业网 在水资源污染严重，饮水受威胁的当下，人们对于饮水安全倍加关注。什么样的水才是安全的水？自来水可能会二次污染，桶装水也并不一定安全，在人们对饮水越来越疑惑，对安全越来越急迫时，饮水安全成了人们迫切需要解决的问题。
人们对饮水安全的迫切，便又引发了另一个问题：饮水健康！饮水安全了，就一定饮水健康吗？
对此，著名水营养专家李复兴教授在“第十五届健康饮用水国际高峰论坛”会议现场接受慧聪净水网采访时表示：饮水健康与饮水安全是两个不同的科学概念。人们现在对饮水安全讲的多，认知多，研究多；相对而言，对饮水健康就关注的少，研究的少，传播的少。
著名水营养专家李复兴教授接受慧聪净水网采访
李复兴教授认为，饮水健康的前提是饮水安全，但是，饮水安全却并不一定饮水健康。
何谓饮水健康？又怎样才算饮水健康呢？
李复兴教授认为，饮水健康，饮用安全、健康的水，其中包含三层含义：第一、人要保证喝水量；第二，喝的水要健康；第三、喝水工具或是设备要安全、健康。
既然要喝安全的水，健康的水，那又怎么界定健康的水呢？
李复兴教授表示，2015年3月，北京公众健康饮用水研究所经过20年调查研究，结合世界研究成果，特别是在WHO饮水准则基础上，提出了N1指数概念。
“空气指数看PM2.5，饮用水指数看N1”
N,是硝酸盐（Nitrate）和亚硝酸盐（Nitrite）的首字母，硝酸盐和亚硝酸盐是水质检测的主要指标；1,是安全水与污染水的分界值。
N1饮用水指数：
N1≥1为污染水；
0.5≤N1<1为安全水；
N1<0.5为优水。
因此，N1，作为饮用水指数，依据国际认可、具有一定代表性和普遍性，便于大众记忆、理解与传播。
当然，在饮水指标里，N1作为主要指标，它还有很多辅助指标：如口感指标、硬度指标、水中钠含量指标、有机物总碳指标。
口感指标：≥2
硬度指标：60～450mg/L
钠指标：≤60mg/L
有机物总碳（代表水中有机物总量）指标：≤4mg/L
把主要指标与四个辅助指标放在一起，才是一个完整的好水指标。
著名水营养专家李复兴教授
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